Náš odborný průvodce nákupem pecí a sporáků

Usmívající se žena, úprava tepla v troubě doma Michal Oska / EyeEmGetty Images

Ať už předěláváte kuchyň nebo vyměňujete staré spotřebiče, sporáky a trouby jsou zásadní. V závislosti na vašem obytném prostoru a osobních požadavcích si můžete vybrat mezi volně stojícím sporákem, vestavěnými jednoduchými nebo dvojitými troubami, nebo pokud potřebujete další varné desky nebo trouby navíc, sporák na vaření může být pro vás tou pravou volbou.



Naši odborníci na Good Housekeeping Institute pečené, vařené, pečené, smažené a grilované v 18 sporácích a 38 pecích, které vám pomohou najít tu pravou pro vás.

Než si koupíte novou troubu

Možnosti

Jednotlivé trouby

Jednotlivé trouby jsou skvělou volbou, pokud máte omezený prostor, pokud máte tendenci vařit jeden nebo dva nebo netrávíte příliš mnoho času vařením. Jednotlivé trouby jsou vysoké asi 60 cm a lze je umístit pod pult nebo do úrovně očí. Nezapomeňte však, že nebudete moci současně vařit a používat gril.



Dvojité pece

Pro rodinné vaření a zábavu může být dvojitá trouba lepší volbou. Nabízejí větší univerzálnost a jsou vhodné pro rodiny s dětmi. K dispozici jsou dva typy dvojité trouby. K dispozici jsou dvojité vestavěné modely, které měří přibližně 90 cm na výšku a jsou zabudovány na úrovni očí, a menší dvojitý vestavěný model o výšce 70 cm, které jsou zabudovány pod pultem.

Vestavěné dvojité trouby jsou obvykle prostornější než menší dvojité trouby zabudované pod pultem. Možná vám bude lépe s větší troubou, která obecně nabídne více prostoru pro vaši nedělní pečeně. Pokud jde o model pod pultem, zdvojnásobení nemusí nutně znamenat zdvojnásobení velikosti. Některé modely se dodávají s velmi malou druhou troubou - vhodnější pro grilování než pro přípravu větších pokrmů. Možná zjistíte, že vám je lépe s velkou kapacitou jedné trouby. Popularita dvojitých pecí také klesá, takže je méně pravděpodobné, že na trhu najdete nové modely. Pokud máte větší rodinu se spoustou úst, která by se dala nakrmit nebo si užít hostinu na večírku, možná vám budou vhodnější dvě trouby.

Inteligentní pece

Pomocí wi-fi nebo Bluetooth se k těmto novějším pecím můžete připojit pomocí chytrého telefonu, abyste je mohli ovládat buď z jiné místnosti ve vašem domě, nebo na dálku. V závislosti na modelu a specifických vlastnostech můžete troubu ovládat na dálku - můžete ji zapnout a vypnout nebo upravit nastavení z pohodlí vaší pohovky, nebo si ji můžete předehřát po cestě z práce.



Můžete naprogramovat inteligentní troubu, aby se vaše nastavení uložilo pro příště, takže vaše programy vaření budou vytvořeny na míru právě pro vás. Inteligentní trouby také obsahují přednastavené funkce vaření pro různá jídla, takže potíže s výběrem správného nastavení a teploty jsou po stisknutí tlačítka z vašich rukou. Lze je také stále používat ručně jako standardní troubu.

Horní pece GHI

Společná nejlepší trouba Neff N70 B27CR22N1B Vestavěná elektrická troubaNejlepší jednoduché a dvojité trouby pro vaši kuchyň

Instalace vestavěné trouby

Instalace vestavěné trouby je poměrně přímočará, protože je navržena tak, aby se vešla do vašich kuchyňských skříněk, ale bude vyžadovat více než pouhé zasunutí na místo a zapojení do zásuvky. Mnoho elektrických pecí je příliš výkonných na to, aby se zapojily přímo do zásuvky . Toto si můžete ověřit u výrobce.

Budete se muset ujistit, že trouba má správnou velikost pro dutinu, kterou chcete použít, a že okolní prostor vám umožní plně otevřít dvířka. Měli byste také zkontrolovat, zda je dutina poblíž zdroje napájení, který chcete použít, ať už jde o plyn nebo elektřinu, a zda je kolem zdroje napájení dostatek místa pro správnou instalaci. Budete také potřebovat dostatečně silnou plošinu, která unese váhu trouby, a dostatečný prostor pro splnění bezpečnostních pokynů výrobce.

Pro klid na duši a pro vaši vlastní bezpečnost doporučujeme, aby vaši troubu instaloval elektrotechnik nebo autorizovaný technik Gas Safe, v závislosti na napájení.

oblékat se jako den knihy

Než si koupíte nový sporák

Při výběru nového je třeba hodně zvážit sporák . Většina z nich se instaluje rychle a snadno, ale typ sporáku, který získáte, bude do značné míry záviset na dodávce paliva do vaší kuchyně, ať už jde o plynové, elektrické nebo dvojité palivo s plynovou varnou deskou a elektrickou troubou dohromady.

Volné stání

Volně stojící sporáky se snadno instalují a jsou cenově dostupnější než vestavěné trouby samostatné varné desky . Designy mohou být stejně stylové a mají dostatečně velkou kapacitu pro zábavné skupiny rodin a přátel. Stačí zapojit a jste připraveni vyrazit.

Budete také muset vzít v úvahu svůj kuchyňský prostor. Volně stojící sporák se jednoduše musí vejít do prostoru mezi skříňkami a pracovním povrchem, kde je přívod paliva. Typ sporáku, který získáte, bude dán přívodem paliva ve vaší kuchyni. Můžete si vybrat mezi plynovým nebo elektrickým, s malým počtem dvoupalivových sporáků s plynovou varnou deskou a elektrickou troubou. Elektrické sporáky vyžadují instalaci kvalifikovaným elektrikářem, protože je třeba je zapojit do zásuvky 30amp (běžná elektrická zásuvka je pouze 13amps) a plyn by měl instalovat odborně autorizovaný technik Gas Safe.

Sporáky na jednu nebo dvě trouby

Zvažte, zda potřebujete sporák s jednou troubou nebo dvojitou troubou. Jednotlivé trouby bývají na spodním konci cenového rozpětí sporáků. I když jsou uvnitř prostorné, obvykle mají také gril ve stejné dutině, takže budete mít méně místa na vaření, než byste čekali. Gril také nebudete moci používat současně s troubou, takže nejsou tak univerzální jako dvojitá trouba. Některé samostatné trouby mají ve spodní části také úložnou zásuvku, která je užitečná pro uchovávání plechů na pečení a pečení, ale ztratíte tak místo na vaření.

Pokud jste zaneprázdněným kuchařem, jsou nejlepší volbou vařiče s dvojitými troubami, i když jsou v nejvyšší cenové kategorii. Zjistíte, že horní trouba má gril, stejně jako konvenční trouba - některé plynové trouby budou mít v horní dutině dokonce elektrický gril. Druhou troubu lze také použít k ohřívání jídla a talířů. Sporáky s dvojitými troubami jsou lepší volbou, pokud vaříte pro rodinu, protože budete mít výhodu prostorné trouby a navíc možnost vaření se samostatným grilem.

U jednoduchých i dvojitých sporáků jsou standardními rozměry výška 90 cm, šířka 60 cm a hloubka 60 cm, ale najdete také menší šířky sporáku 55 cm a 50 cm. Sporáky jsou mnohem širší a mají šířku 90 cm nebo více. Sporák s grilem na úrovni očí je vysoký asi 150 cm, takže než se začnete dívat na různé modely, ujistěte se, že máte dostatek místa. Můžete také zvolit barvu, která se hodí k vašemu kuchyňskému dekoru. Černá, bílá, krémová a nerezová ocel jsou nejběžnější možnosti.

Nejlepší vařiče GHI

Společný nejlepší vařič / nejlepší dvojí palivo Smeg SUK61MX9 Multifunkční dvoupalivový vařičJak testujeme vestavěné pece

Co je třeba vzít v úvahu při nákupu trouby nebo sporáku

Plynové, elektrické, indukční, keramické ... jaký je mezi nimi rozdíl? Jak každý ovlivňuje výkon vaření a účinnost paliva? Jaké pánve budete potřebovat? Máme všechny odpovědi. Ať už jste fanouškem vaření v páře, vaření, grilování nebo smažení, je tu pro vás varná deska.

Je důležité přemýšlet o tom, jaký typ nádobí bude vhodný pro typ varné desky . Mnoho výrobců umisťuje na dno svého nádobí symboly, které se zobrazí která varná deska nebo zdroj tepla, se kterým budou pracovat. Co nyní mohlo fungovat na vaší staré varné desce, nemusí fungovat například na vašem novém sporáku. Pokud máte pochybnosti, zeptejte se asistenta v obchodě nebo se podívejte na specifikace produktu, pokud kupujete online.

Druhy paliv

Elektrické trouby

Ovládané ventilátorem
Většina elektrických trub má vnitřní ventilátor pro rovnoměrnější cirkulaci tepla, takže teplota je v celé troubě stejná. V pecích s ventilátorem je vzduch ohříván elektrickými prvky v horní a / nebo spodní části trouby s ventilátorem vzadu. U pecí s ventilátorem obvykle existuje možnost nechat ventilátor zapnout nebo vypnout podle toho, co právě vaříte.

dárky pro kluky do 30 $

V konvekčních pecích je topný článek omotán kolem ventilátoru. Výhody pecí ovládaných ventilátorem jsou:

  • Vaření je rychlejší
  • Předehřev je obvykle zbytečný
  • Barvení je rovnoměrné, ale obvykle bledší a méně lesklé než jídlo vařené v konvenční troubě
  • Přemístění polic je zbytečné, stejně jako výměna plechů v polovině vaření
  • Dobré pro pečení ve více poličkách díky rovnoměrnému rozložení tepla
  • Doby a teploty vaření jsou nižší než u tradičních pecí - pečlivě dodržujte pokyny výrobce, protože se liší podle značky a modelu
  • Potraviny se silnými příchutěmi lze vařit ve stejné troubě, aniž by se příchutě mísily nebo přenášely
  • Povrch jídla může být suchší a méně ostrý

Konvenční (statické)
Ty jsou nyní méně široce dostupné a obecně se nacházejí v základních modelech. Elektrické prvky jsou po stranách nebo nahoře a dole v troubě. Mají také pásmový ohřev, což znamená, že horní část trouby je obvykle teplejší než spodní. Některé horní a spodní prvky fungují samostatně, což je ideální pro křupání nebo zhnědnutí povrchu některých potravin.

Multifunkční
Tento typ trouby je kombinací ventilátoru a konvenční trouby a poskytuje vám maximální univerzálnost. Každou funkci lze použít samostatně nebo společně v závislosti na druhu jídla, které vaříte. U některých modelů lze gril použít s ventilátorem, což má podobný účinek jako grilování. Multifunkční trouba je ideální pro dávkové pečení a tradiční vaření.

Plynové pece

Konvenční plynové pece
Teplota ve středu trouby se vztahuje k vybrané značce plynu. Horní police je o něco teplejší, spodní police o něco chladnější a spodní chladič stále. ‚Zónové teplo 'je ideální pro vaření kompletních jídel, kde pokrmy vyžadují různé teploty. Plyn je vlhčí forma tepla než elektrická, což je zvláště viditelné při pečení. Výsledkem je lesklejší vzhled vašeho jídla na vnější straně a vlhká struktura na vnitřní straně.

Dovážené plynové pece
Mnoho vestavěných plynových sporáků prodávaných ve Velké Británii pochází původně z Evropy. Hořáky jsou skryty pod dnem trouby, takže jídlo je zespodu křehké. Jsou ideální pro pizzu a pečivo, ale nenechte se zlákat k použití základní desky trouby jako police. Techniky vaření jsou podobné vaření s ventilátorem, teplo je rovnoměrněji rozloženo po celé troubě a vaření bývá rychlejší.

Duální palivo

Na trhu také roste počet dvoupalivových sporáků s plynovou varnou deskou kombinovanou s elektrickou troubou. V našem přehledu najdete dva nejlepší umělce nejlepší sporáky koupit.

Související příběh

Jaké jsou různé typy varných desek?

Plynová varná deska

Plyn je stále nejoblíbenější volbou u domácích kuchařů, kterým se líbí, že je teplo viditelné, snadno ovladatelné, rychlé, citlivé a lze ho použít u všech typů pánví. Většina plynových varných desek má spíše síť než tlačítko zapalování, přičemž mnoho z nich se zapálí při otočení knoflíku, takže není třeba stisknout a podržet tlačítko zapalování současně. Plynové varné desky lze pro snazší čištění demontovat, ale stále mohou být časově náročné, aby vypadaly co nejlépe. Vyberte si varnou desku s různými hodnotami hořáků, které budou vyhovovat různým typům vaření. Svou varnou desku si budete muset nechat odborně nainstalovat autorizovaným technikem Gas Safe.

Plyn na skleněné desce

Pokud jste fanouškem plynu, ale máte dost nepořádek a úniků, které se obtížně čistí od tradiční plynové varné desky, může to být volba pro vás. Plynové hořáky jsou namontovány na keramickém skle, což usnadňuje čištění povrchu. Ale na skle jsou stopy otisků prstů a mastnoty. Čištění hořáků může být také nepříjemné. Neohřívají se tak rychle jako hořáky na elektrické sklokeramické varné desce, ale získáte přesné teplo a kontrolu nad normální plynovou varnou deskou.

Elektrická keramika

U elektrických keramických varných desek jsou topné systémy skryty pod tvrdým povrchem keramického skla. Vzorované zóny na povrchu skla udávají velikost a polohu zdroje tepla. Všechny mají bezpečnostní zařízení, které zabraňuje přehřátí keramického skla. Hladký a snadno čistitelný povrch z nich dělá oblíbenou volbu. Distribuce tepla kolem dna pánví však není tak dobrá jako při vaření na plyn.

Indukční varné desky

Indukční varné desky ohřívají pánev přímo pomocí spirálové měděné cívky pod skleněným povrchem, která přenáší energii přímo na pánev. Cívka se neaktivuje, dokud na ni není umístěna magnetická pánev na bázi železa, takže samotné sklo se při vaření nemusí ohřívat. Po vyjmutí pánve se varná deska ochladí, čímž se sníží riziko popálení. Indukční varné desky jsou stále populárnější, protože jsou snadno použitelné, vysoce citlivé, velmi energeticky účinné a rychle se čistí.

Vezměte prosím na vědomí: Možná budete muset zkontrolovat, zda je dobrý nápad si jej pořídit, pokud máte namontovaný měřič rychlosti kvůli použitému silnému elektromagnetickému poli. Možná také zjistíte, že pro použití vaší varné desky musíte zlikvidovat některé oblíbené staré pánve a investovat do nových magnetických. Kontrolka na varné desce začne blikat, pokud to není správný typ pánve nebo se prostě nezahřívá. Jediné vhodné, které mají v základně magnetický materiál, jako je litina nebo nerezová ocel. Čisté hliníkové nebo měděné pánve nebudou fungovat, pokud není základna spojena s magnetickým kovem.

Další informace najdete v našem odborný průvodce nákupem hrnců a pánví .

Související příběh

Jak čistit troubu

Pokud jde o čištění , jsme všichni vinni z toho, že jsme věnovali méně pozornosti vnitřku našich pecí než zbytku kuchyně. Z dohledu, z mysli, že? Špatně. Tuk a malé kousky spáleného jídla v trouba může absorbovat teplo a snížit účinnost pece. Udržuje-li sklo čisté, znamená to také, že se během vaření můžete pokukovat po pečení.

Nebojte se, protože se správnými nástroji a technikami může být čištění trouby snadné. Kliknutím sem zobrazíte našeho důkladného průvodce jak čistit troubu - a udržujte to čisté.

Stojí za to získat pyrolytickou troubu?

Pyrolytické čištění je funkce automatického čištění, při které se pomocí kombinace tlaku a velmi vysokých teplot přemění tuky a zbytky jídla uvnitř varného prostoru na popel, který se pak shromažďuje na dně trouby. To lze poté po čištění smést. V závislosti na programu tento proces trvá jednu až tři hodiny.

Během čisticího cyklu obklopuje každý roh trouby teplo. Většina pecí s touto funkcí zajišťuje, že se během cyklu uzavře zbytkové teplo, což znamená, že teplota dvířek trouby by měla během používání zůstat nízká, stejně jako za normálního provozu. Kromě toho se dvířka automaticky uzamknou, když je aktivováno pyrolytické čištění, a nelze je během cyklu otevřít. Dveře se odemknou, až když je cyklus dokončen a vnitřní teplota se vrátila na bezpečnou úroveň.

Katalytické vložky

Alternativně mohou některé pece místo toho obsahovat katalytické vložky, které po nastavení na vysoké teploty transformují troubu na samočisticí stroj. Nikdy by se neměly čistit ručně a po celou dobu životnosti vařiče může být nutné vyměnit vložky. V závislosti na troubě budete možná muset opravit vložky tak, že troubu nastavíte na nejvyšší teplotu asi na hodinu.


Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a dostávejte více podobných článků přímo do vaší doručené pošty.

PŘIHLÁSIT SE