Jak skladovat čerstvé bylinky

byliny Mike Garden

Čerstvé bylinky přidejte hloubku receptům, když jsou přidány na začátku, a jas na konci. Dodávají barvu jinak fádně vypadajícím těstovinám a lze je použít jako omáčku na všechno od zrn po maso a zeleninu - pestem nebo chimichurri někdo? Jak krásné jsou bylinky, nevydrží dlouho, ale můžete je uložit a použít každý poslední list.



Jaký je rozdíl mezi něžnými a odolnými bylinami?

  • Něžné byliny zahrnují listové odrůdy s měkkými stonky jako bazalka, petržel, koriandr a kopr. (Máta může být také klasifikována jako něžná bylina, ale zjistili jsme, že ji lze dobře skladovat také jako odolnou bylinu!).
  • Mezi vytrvalé byliny patří i druhy se dřevitějšími stonky , jako rozmarýn, tymián a oregano. Jsou také těmi, kteří k růstu potřebují méně vody. Přemýšlejte: Rosemary rostoucí v jílovité půdě Středomoří a oregano rostoucí v písečných horách Řecka.

Kde byste měli bylinky skladovat - na pultu nebo v lednici?

  • Nabídka bylin těžit z toho, že s námi bude zacházeno jako s živými květinami a bude se skladovat ve vodě při pokojové teplotě - teplota chladničky a vzduch mohou podlitiny nahých, choulostivých listů (dvě výjimky: petržel a koriandr se dokážou postavit chladu, stačí suché listy a poté, než je vložíte do lednička). Abyste jim pomohli vydržet déle, měňte vodu každých pár dní a zlikvidujte zvadlé stonky.
  • Udržujte odolné bylinky vysušte v lasturách, ve kterých se prodávají, nebo zabalte do vlhkého papírového ručníku a uložte do otevřené tašky v lednici. Pokud jsou odolné byliny skladovány ve vodě, mohou být podmáčené. Zkontrolujte je každých pár dní: Vydrží déle, pokud občas změníte jejich obal a vyhodíte zvadlé kousky.

Měli byste si byliny před uskladněním umýt?

Měl by jsi. Navíc pokud je před uskladněním umyjete, pravděpodobně je použijete při vaření. Je však důležité, abyste své bylinky před zabalením a uskladněním dobře vysušili, abyste zabránili zvlhnutí a plesnivění.

  • K praní něžných bylin, přidržte stonky a listy ponořte do studené vody. Protřepejte do sucha. Při skladování na pultu můžete být při sušení o něco méně opatrní, protože bylinky přirozeně schnou ve svislé poloze.
  • Chcete-li umýt odolné byliny, krouživým pohybem kolem ve studené vodě a položte naplocho na čistý ručník. Po zaschnutí přeneste na vlhký papírový ručník a zabalte do svazků, než je vložíte do otevřené pytlíku v chladničce. Obě tyto metody čištění umožňují, aby nečistoty a nečistoty padaly na dno mísy, aniž by došlo k pohmoždění listů pod tekoucí vodou.
bylinyKrok první

Protočte dřevěné větvičky ve studené vodě a rozetřete na čistý ručník, abyste uschli.



odolné bylinyKrok dva

Bylinky zabalte do mírně vlhkého papírového ručníku.

bylinyKrok třetí

Tyto svazky udržují listy chráněné a hydratované, aby zůstaly déle čerstvé.

bylinyKrok čtyři

Skladujte v otevřeném plastovém sáčku v ostřejší zásuvce vaší ledničky.



Jak dlouho vydrží čerstvé bylinky?

V závislosti na tom, jak je skladujete, mohou některé bylinky vydržet až několik týdnů, zatímco jiné by se měly používat hned. K jejich dlouhověkosti přispívá několik dalších faktorů, včetně kvality bylin, když je kupujete, a toho, jak jsou suché nebo neporušené, než je uskladníte. Zde je rychlý podvod:

Nabídka bylin

  • Bazalka: Až 1 týden
  • Koriandr : 1 týden až 10 dní
  • Petržel: 1 až 2 týdny
  • Kopr: 1 týden
  • Tak jako : 3 až 4 dny
  • Pažitka: Přibližně 1 týden

Odolné byliny

  • Rosemary : 2 až 3 týdny
  • Tymián : 2 týdny
  • Oregano : 1 až 2 týdny

Jak skladovat čerstvé bylinky v mrazáku

Chcete-li bylinky dlouhodobě skladovat, čerstvé bylinky můžete zmrazit - ale neházejte je jen do pytlíku! Pokud tak učiníte, pravděpodobně společně zamrznou a vytvoří ledové krystaly, které při odtávání odtékají a zablácejí jejich chuť. Namísto:

  • Důkladně osušte bylinky (kapičky vody způsobí při vaření šplouchání) a nasekejte je.
  • Přidejte bylinky na podnos na kostky ledu a před zamrznutím naplňte olejem.
  • Použijte zmrazené kostky když poprvé začnete vařit tak, jak byste normálně ohřáli olej na pánvi, nebo ho na konci promíchejte.

Jak sušit bylinky

Čerstvé bylinky mohou být sušeny nebo dehydratovány, takže při správném skladování vydrží až šest měsíců. Chcete-li bylinky vysušit, umyjte je a poté úplně osušte použijte dehydratátor při nízké teplotě (95 & ordmF až 105 & ordmF), aby vytáhly vlhkost z listů, dokud se nerozpadnou v ruce. Doba se liší v závislosti na bylině: Jemné bylinky se dehydratují rychleji než odolné. Skladujte dehydrované byliny v malé, vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě.

Už nikdy nekupujte bylinky Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže